各位师生：
5月8日，东区食堂二层西厅港式烧腊档口暂时停业，引起了师生的广泛关注。餐饮服务中心就有关情况说明如下：
东区食堂二层西厅港式烧腊档口系东区食堂风味餐饮，由北京鑫玉兰公司（以下简称公司）提供技术服务。由于该档口工作人员与公司因管理处罚问题产生矛盾，员工私自离岗，出现档口停业情况。
2025年2月以来，该档口工作人员两次将不明渠道采购的食品原料私自带进食堂，被食堂管理人员及时发现并按照规定予以处罚。5月6日，餐饮服务中心向公司下达整改要求，公司对档口违规工作人员进行了经济处罚。由于档口工作人员不认可公司处罚，向公司提出了口头辞职，公司与工作人员协调未果后，作出了辞退该档口工作人员的决定。
为保障校园食品安全，确保食品原料溯源清晰，食堂使用的各类食品原料均由餐饮服务中心统一采购，同时食品原料验收执行双人验收制度，验收过程全程配备影像记录仪。对于在加工过程中发现的不符合质量要求的食品原料，餐饮服务中心将会统一办理退货，绝不予以使用。
我们非常理解师生对于保留美味可口特色风味餐饮的心情，但港式烧腊档口工作人员违规行为属实，应遵守学校及公司管理规定接受处罚。同时，餐饮服务中心也要求公司正视档口工作人员合理诉求，保障其合法权益，并对公司进行全面督查，如发现有侵犯师生权益、管理不规范等情况将严肃问责，坚决惩处。问题发生后，公司与档口工作人员进行了多次沟通，目前已初步达成一致，正在办理相关手续。
对于师生密切关注的烧腊风味，餐饮服务中心已紧急启动人员招聘，待烧腊档口人员到位后中心将组织师生对产品提意见与建议，努力提升东区食堂港式烧腊风味，后续也将进一步丰富校内港式烧腊品种。
餐饮服务中心始终践行为师生服务的工作理念，秉持“师生食品安全高于天”的宗旨，积极回应师生关切。感谢各位师生对餐饮服务工作的理解与支持，如有任何意见建议，可通过“温馨易办”“人大e办”等渠道向中心反馈，中心将尽快启动主任开放日活动，与师生就提升餐饮服务工作进行面对面交流。
感谢您的理解与支持。